Ingredienti 1 tasca di vitello da 1 kg / 1,5 kg 250 g di spinaci 250 g di provola 150 g di parmigiano 12 cucchiai di olio 3 noci di burro 3 carote 1 spicchio di sedano 2 scalogni (o 1/2 cipolla) 500 ml di brodo 1 spicchio d’aglio 1 bicchiere di vino…